Pagina 43

              2.Salata de cruditati.Materii prime:doua mere,un morcov,o ridiche neagra, o radacina si jumatate de patrunjel,maioneza cu mustar,o telina,o jumatate de lamaie, un sfert de varza,sare,2-3 rosii,verdeata.                                                                                                                                                          Tehnica prepararii:Se rad merele si legumele pe razatoare,se sareaza se stropesc cu zeama de lamaie si se lasa sa se macereze o ora .Varza se taie fideluta se sareaza,si se stoarce.Se amesteca toata salata cu o maioneza cu mustar,subtire si se garniseste  cu verdeata tocata si felii de rosii.