Pagina48

         
        Ochiuri in apa(romanesti)Materii prime ;8oua,100g unt,sare,putin otet.                                               Tehnica prepararii; se pune apa intr-o cratita mai mare sa fiarba cu sare si cu o lingurita de otet.In momentul cand apa clocoteste  se sparge cate un ou pana se pun toate oulele.Se lasa pana ce albusul se coaguleaza.devenind alb.Se scot pe rand ochiurile cu lingura cu gauri si se pun pe o farfurie fierbinte.Se sareaza si se toarna deasupra untul proaspat topit.