3.Ciorba pescareasca.Materii prime: 1kg peste marunt,1, 1/2kg peste mare,somn sau crap,2-3 cepe,un fir de praz,3-4 catei de usturoi,1/4kg de rosii,sare,piper,2 linguri de untdelemn.
Tehnica prepararii: se fierbe pestele mic,impreuna cu capetele de la pestele mare.Se scurge zeama,se adauga ceapa,prazul si usturoiul tocat,rosiile curatate de coaja,untdelemnul,sare si piperul. Dupa ce a fiert 10min la foc incet se pun si bucatile de peste.Se mai fierbe un sfert de ora.Se presara cu patrunjel tocat.
Tehnica prepararii: se fierbe pestele mic,impreuna cu capetele de la pestele mare.Se scurge zeama,se adauga ceapa,prazul si usturoiul tocat,rosiile curatate de coaja,untdelemnul,sare si piperul. Dupa ce a fiert 10min la foc incet se pun si bucatile de peste.Se mai fierbe un sfert de ora.Se presara cu patrunjel tocat.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu