2.Cartofi frantuzesti.Materii prime ; 1 kg cartofi,4-5 linguri de branza rasa,o lingura de pesmet,100 g unt,1 1/2 lingura faina,1/2 lingura de bulion de legume sau lapte,sare(pentru sos alb).
Tehnica prepararii:se fierb cartofii in coaja.Se curata si se taie felii.Se aseaza straturi intr-o forma bine unsa cu unt . Se prepara un sos alb astfel;se fierbe laptele intr-o craticioara.Se desface faina cu apa rece.se toarna faina in laptele clocotit si se amesteca tot timpul ca sa nu se faca cocoloase.Se lasa sa fiarba 15 min. si se adauga sare si piper.Straturile de cartofi se alterneaza cu branza rasa si sos alb.Peste ultimul strat se presara pesmet si restul de unt impartit in petratele mici .
Se tin la cuptor 15-20 de min.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu