2.Cartofi pai.Materii prime:1kg cartofi,1/2kg untdelemn,sare.
Tehnica prepararii:se spala si se curata cartofii,se pun in apa rece.Se taie felii pe lung,groase de 1/2cm .Se suprapun 3-4 felii si se taie in lung,in grosime de 1/2cm,in chip de betisoare.Se sterg cu un prosop curat,se rumenesc in grasime bine incinsa,se scot pe un platou din tabla de inox tinut de pe aburi si se sareaza.Se servesc ca atare ca atare sau garnitura la fripturi.
Tehnica prepararii:se spala si se curata cartofii,se pun in apa rece.Se taie felii pe lung,groase de 1/2cm .Se suprapun 3-4 felii si se taie in lung,in grosime de 1/2cm,in chip de betisoare.Se sterg cu un prosop curat,se rumenesc in grasime bine incinsa,se scot pe un platou din tabla de inox tinut de pe aburi si se sareaza.Se servesc ca atare ca atare sau garnitura la fripturi.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu